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活躍する起業家同士を繋ぐ会員制レストラン

肉一 凛宮

肉一 凛宮 5つの紋
5 Crests of Linku
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壱の紋
運気が上がる
パワースポットの隠れ家的レストラン

このお店に来るだけで運気が上がり、明日への活力となる。コンセプトは「経営者が集まるパワースポットの隠れ家的焼肉レストラン」です。

一級建築士にして著名な風水鑑定師、天野千恵里女史監修のもと、中国伝統風水学をはじめ、陰陽五行、諸葛孔明の奇門遁甲学の要素をフルに取り入れた最高に氣運のいい店舗空間は圧巻。
ご来店された皆様の運気(金運、仕事運、人間関係運)を上げ、道が切り開かれるよう、吉方位をはじめ、財や吉運の物、運気の高まるインテリア、吉石等をふんだんに施しました。

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弐の紋
経営者同士のご縁を繋ぐ
完全紹介制の会員制レストラン

人との繋がりとご縁を大切にすることで、経営者同士の輪を広げ互いの未来を拡張していく。店名の「凛宮」には、英語の「LINK=繋がる」という意味を掛け、経営者同士がLINKすることで世界へ進出していくという願いを込めました。また、食材のお肉も品種にこだわり、中でも一番良い部位を提供するという意味で、“肉一”凛宮としています。

会員様からのご紹介のみでの入会となりますので、ご紹介いただいた大切な方をしっかりとおもてなしできるお店を目指しております。また、そのため完全予約制とさせていただきます。

 
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参の紋
ヘルシーを理念にした
こだわりの食材と料理

オーナーと料理長が全国を食べ歩いて生産者を訪ね、彼らの想いも含めて厳選した特選和牛、こだわりの赤身部位、そして新鮮な無農薬野菜をお愉しみいただけます。
とりわけ、「和牛は脂が多くて重たい」と感じる方には、ぜひサッパリとした赤身の美味しさをお伝えしたいと思っています。

国内外の有名ホテルで修行したフレンチ出身のシェフが、最高のお肉に合わせた最適な食べ方をご提供いたします。

  1. 肉の味を引き立たせるソース

  2. ご飯と卵の相性が抜群、日本人にとって懐かしく忘れられない味の凛宮タレ

  3. パンチのきいた安曇野山葵とこだわりの岩塩

 

などから、お客様自身が味付けを選ぶことができます。お客様の記憶と心に残る料理をご提供したいと考えています。

 
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肆の紋
高品質な設備とサービス

当店では、お肉を伊賀焼の伝統的な土板で焼いて提供させていただきます。余分な脂を落とし、お肉本来の肉汁のみを閉じ込めるため、お肉そのものの美味しさを味わえます。 
また、お客様には満足感と優越感を得られる特別なお時間を過ごしていただくため、採用率5%のスタッフがおもてなしの精神で対応させていただきます。ご要望がありましたら、お肉も専任の焼き手スタッフがお焼きして提供させていただきます。
お料理が美味しいのは勿論、接待やお祝い事、大事な方とのお食事といったシーンにおいても安心して利用できる、そんな最高のおもてなしをお約束します。

 
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伍の紋
繋がりの創出
定期的なオフ会の開催

多くの会員様同士のご縁を繋ぐために定期的なオフ会の開催を考えています。共通の趣味を持つ経営者様同士での交流会、経営戦略やビジョン等を語っていただくセミナーなど、繋がりを生み出すイベントを企画しております。

 
凛宮和牛の定義
Linku Wagyu

美味しい・安心・安全 

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美味しい

日本固有財産である黒毛和種・喝毛和種・無角和種・日本短角種の4種和牛の中から黒毛和種(黒毛和牛)を使用しています。

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安心

牧場の衛生管理や環境状態を確認した上で納得できるブランド牛を選定し、牛肉の情報を生産者様と共有しています。

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安全

世界基準に伴い、抗生物質や成長ホルモン剤を使用していない飼料で育てたブランド牛を選定しています。(当店のオーナーと料理長がみずから全国を食べ歩いて厳選した和牛を使用しています)

 
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米沢牛
(山形県)

米沢牛の持つ深い味わいと、人肌でも脂が溶け出す上質な霜降り肉は、牛にストレスを感じさせない肥育環境から生まれます。
周囲を連峰に囲まれた盆地特有の暑い夏、一面を雪に覆われる極寒の冬、こうしたメリハリの利いた寒暖差の環境が米沢牛の肥育に最適の地と云えるのです。年間生産頭数は28,000頭と限られており、32ヶ月の飼育期間と長い期間じっくりと時間をかけて育てられる事で、肉全体に旨味が浸透し、きめ細やかな霜降りができあがります。

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石垣牛
(沖縄県)

ブランド牛の里とも言われる石垣島は、全国の銘柄牛飼育農家が素牛を買い付けに通うほど。海風を浴びて育った牧草は多くのミネラルを含んでいるため、仔牛が健康に育ちます。2000年の九州・沖縄サミットでもメインディッシュとしてふるまわれ、各国首脳が絶賛した名牛です。

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松永牛
(島根県/山口県)

繁殖から行われる一貫生産は、牛の交配を十分吟味することで脂質・肉質にこだわり、料理人目線で牛を育て上げています。

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信州プレミアム牛
(長野県)

長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、食味(香り・食感)に優れた同県産トップブランドの牛肉です。信州の冷涼で豊かな風土とアルプスからの清らかな水。そして認定農場の厳密な生産管理によって育てられた信州和牛は、脂肪がなめらかで口どけが良く、柔らかさと風味に優れています。

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宍粟牛
(兵庫県)

月に3頭からしか取れない、但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛です。大自然の中で育った宍粟牛の肉質は、味はもちろん、色・艶・香りも素晴らしい高品質の霜降り肉です。

メニュー
Menu

メニューは1種類のコースのみとさせていただきます。
(アラカルトメニューは追加オーダー可能)

 

通常コースのすべてを食べても800〜850kcalという、

ヘルシーな構成をお愉しみください。

希少な食材の中から、その日に仕入れる事が出来るより良い物を厳選しているため、日によってメニューが変更となります。 
また、生産者様が丹精を込めて育てた牛肉、野菜等を過剰に注文・廃棄することなく、お客様にも旬の食材を常に新鮮な最高の状態で提供するためにも、日替わりのメニューとさせていただきます。

お料理コース例

  • 国産無添加キムチ

  • 旬の凛宮オーガニックサラダ 

  • レア焼き特選赤身肉 ふたつの柚子のアプローチ 

  • 厳選凛宮黒毛和牛赤身弐種盛り合わせ

  • 厳選凛宮黒毛和牛赤身 厚切り

  • 成功者へ イタリア パルマ産生ハム寿司 生胡椒香

  • 厳選凛宮黒毛和牛の薄切り 開運すきしゃぶ凛宮風

  • 南魚沼塩沢地区産「金賞のコシヒカリ

  • 千葉、契約農家から「幸運の赤卵」

  • 伊賀焼でじっくりと 運気の上がる厳選凛宮ステーキ

  • こだわりの凛宮特製スープ

  • 季節のおもてなしデザート〜無添加ジェラート添え〜

  • レモングラスティー ハーブ発祥の地より

ドリンク

  • 各種瓶ビール

  • シャンパン各種 

  • 白ワイン各種(イスラエルワイン、オーガニックワイン各種)

  • 赤ワイン各種(イスラエルワイン、オーガニックワイン各種)

  • 各種カクテル/サワー

  • 各種国産ウイスキー

  • 各種ソフトドリンク

 
店舗情報
Hours & Location
店名
肉一凛宮
営業時間
17時〜23時 
時間外ご希望の方は店舗まで
お問い合わせください。
予約
完全予約制
定休日
祝日・日曜日
禁煙・喫煙
全室禁煙
コース金額
1.3万円〜( 税別、ドリンク別)
追加  アラカルトメニューあり
座席数
28席
個室
4名、6名、8名
住所
東京都港区六本木3-13-6 ウィンド六本木1F
​→ Google Map
アクセス
六本木駅5番出口 徒歩約4分。
外堀東通りを東京タワー方面に向かい、つるとんたんの手前を左折。そこから1ブロック歩いた四辻を渡ってすぐの左側、グレーのビル1階。
半個室
2〜6名席 2テーブル
 
入会のご案内
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